Покроковий рецепт приготування печериць на шпажках в духовці
Печериці, запечені цілком на шпажках або шампурі, відмінний варіант приготування цих чудових грибів. Швидко, нетрудоемко, можна приготувати не тільки вдома в духовці, але і за містом, на дачі або пікніку.
Час приготування: 50 хв.
Час приготування: 25 хв.
Порцій — 8
Інгредієнти:
- Печериці – 1 кг
- Соус соєвий – 50 мл
- Вино біле напівсухе – 50 мл
- Оцет бальзамічний – 50 мл
- Оливкова олія – 20 мл
- Базилік сухий – за смаком
- Суміш перців – за смаком
- Сіль – за смаком
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо печериці для маринування. Промиваємо від залишків землі, злегка ніжки підрізаємо, сушимо на серветці або паперовому рушнику. Гриби по розміру краще взяти середні чи великі.
Крок 2. Викладені в глибоку миску або контейнер печериці солимо на свій смак, додаємо мелену суміш перців і сухий базилік. Перемішуємо.
Крок 3. Наливаємо до грибів соєвий соус, біле напівсухе вино і оливкову олію. Знову все перемішуємо і залишаємо маринуватися хвилин на 20. Якщо є можливість, маринувати гриби можна довше.
Крок 4. Промариновані печериці щільно одягаємо на шпажки. Підготовлені таким чином шашлички укладаємо на будь-яку жароміцну ємність, щоб капелюшки грибів не стосувалися дна ємності.
Крок 5. Запікаємо в духовці 25-30 хвилин в залежності від розміру грибів. Температура запікання – 180-190 градусів. Готові запечені печериці дістаємо з духовки і насолоджуємося!
