Простий і смачний рецепт приготування печінкових котлет з цибулею
Ніжні котлети зі свинячої печінки з додаванням цибулі. Котлети готуються досить просто, і ви не витратите на них багато часу. Подавати їх можна з будь-яким гарніром на ваш смак, такі котлети підійдуть як до макаронів, так і до різних каш, пюре або свіжими овочами.
Час приготування: 55 хв.
Час приготування: 35 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Печінка свиняча – 600 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Борошно пшеничне – 3 ст. л.
- Морква – 3 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Масло рослинне – 4 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Спеції – за смаком
Процес приготування:
1. Промиваємо морква, очищаємо і натираємо її на дрібній тертці.
2. Також моєму цибулю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками.
3. Розігріваємо сковороду, наливаємо на неї трохи рослинного масла. Накладаємо цибулю і обсмажуємо до золотистого відтінку. Додаємо моркву і тушкуємо до м’якості. Засипаємо часник і все ретельно перемішуємо. Залишаємо суміш остигати.
4. Обдаємо печінка окропом, знімаємо плівки і видаляємо всі протоки. Нарізаємо її дрібними кубиками і додаємо остигнула зажарку, яйця і просіяне борошно. Перчимо і солимо за смаком, засипаємо спеції на вибір. Гарненько перемішуємо.
5. Ложкою накладаємо котлети на розігріту сковороду і обсмажуємо на невеликому вогні близько 2 хвилин з кожного боку.
6. Готові котлети подаємо теплими, приємного апетиту!
