Простий і смачний рецепт печива на сметані і сирі
чи Знаєте ви, що приготувати ніжне й ароматне печиво в домашніх умовах можна не тільки на основі вершкового масла або маргарину, але і на сметані з сиром? Таке ласощі готується дуже просто, має цікаву форму, а також відрізняється своїм повітряним сирним смаком.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 30 хв.
Порції – 12.
Склад:
- Борошно – 400 гр.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Сметана – 100 гр.
- Сир – 200 гр.
- Цукор-пісок – 200 гр.
Процес приготування:
1. Вершкове масло укладаємо в посуд і підігріваємо в мікрохвильовій печі до напіврідкого стану.
2. Додаємо до розтопленого масла сметану.
3. Гарненько розмішуємо.
4. В окрему ємність перекладаємо сир (рекомендується використовувати домашній продукт).
5. Посипаємо сир однією столовою ложкою цукру і перетираємо до однорідності.
6. Змішуємо сирну і сметанную масу.
7. Поступово вводимо до змішаних компонентів просіяне борошно і перемішуємо ложкою.
8. Коли маса стане тугою – замішуємо тісто сухими руками і формуємо кулю.
9. Розрізаємо тісто на 4 рівні частини.
10. Кожен шматочок розгортаємо в тонкий пласт.
11. За допомогою склянки або спеціальної форми вирізаємо кружечки однакового розміру.
12. Отримані кружечки вмочаємо однією стороною в цукор-пісок і загортаємо таким чином, щоб солодкі кристали були всередині заготовки.
13. Потім напівкола знову занурюємо з цукор-пісок однією стороною і знову згинаємо навпіл.
14. І вже складене печиво в 4 шари, мачає в останній раз, але тільки з однієї сторони, інакше цукор буде підгоряти.
15. Деко устеляємо пергаментом і викладаємо заготовки «солодкої» стороною вгору.
16. Випікаємо близько півгодини при температурі 180 градусів. Приємного апетиту!
