Пельмені на заварному тісті з окропом
Пельмені на заварному тесті з окропом виходять неймовірно апетитними та смачними. Такий продукт стане чудовим рішенням для сімейного обіду або перекушування. Для легкого приготування в домашніх умовах використовуйте наш перевірений рецепт з покроковими фото.
Час готування – 50 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Філе куряче – 100 гр.
- Свинина – 200 грн.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Сіль – 1 гр.
- Перець чорний мелений – 1 гр.
- Олія вершкове – 30 гр.
- Лист лавровий – 2 шт.
Для тесту:
- Яйце – 1 шт.
- Олія – 2 ст.л.
- Сіль – ч.л.
- Окріп – 220 мл.
- Борошно – 450 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Просіюємо муку в глибоку миску, розбиваємо сюди яйце.
Крок 2. Додаємо сіль і вливаємо олію, починаємо перемішувати.
Крок 3. Швидко вливаємо окріп і замішуємо однорідне туге тісто. Даємо йому охолонути.
Крок 4. М’ясо прокручуємо через м’ясорубку та кладемо отриманий фарш у глибоку миску.
Крок 5. Додаємо сюди подрібнену цибулю, сіль та чорний мелений перець. Ретельно перемішуємо.
Крок 6. Готове тісто заварне розкочуємо в тонкий пласт, з якого вирізаємо кола за допомогою склянки.
Крок 7. По центру кожного кола кладемо трохи начинки та доповнюємо її шматочком вершкового масла.
Крок 8. З’єднуємо краї тесту та формуємо акуратні пельмені.
Крок 9. Опускаємо заготовки в киплячу підсолену воду з лавровим листком. Після випливання на поверхню варимо 7-8 хвилин.
Крок 10. Пельмені на заварному тісті з окропом готові. Подавайте до столу та пригощайтеся!
