Перепечи з капустою
Перепечи з капустою легко приготувати в домашніх умовах. У цьому вам допоможе перевірений покроковий рецепт нашої кулінарної добірки. Апетитне частування нікого не залишить байдужим і точно урізноманітнить ваше звичне домашнє меню. Беріть ідею на замітку!
Час готування – 50 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порцій – 9
Інгредієнти:
- Борошно – 2 ст.
- Яйце – 1 шт.
- Вода – 1 ст.
- Сіль за смаком.
- Олія – для смаження.
Для начинки:
- Капуста білокачанна – 0,5 шт.
- Яйце – 5 шт.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Промиваємо і дрібно шаткуємо білокачанну капусту.
Крок 2. Солимо капусту і розтираємо руками виділення соку.
Крок 3. Гасимо капусту на олії, даємо їй охолонути.
Крок 4. Вимішуємо капусту з курячими яйцями. Пробуємо на сіль і, за потреби, додаємо її.
Крок 5. Замішуємо туге тісто з борошна, води, яйця та солі. Формуємо із нього ковбаску.
Крок 6. Ділимо заготівлю на 9 рівних частин.
Крок 7. Кожну частину тонко розкочуємо та формуємо акуратні кошики з бортиками.
Крок 8. Кладемо заготовки в сковороду з олією.
Крок 9. Заливаємо в них начинку. Смажимо до рум’яної скоринки і акуратно перевертаємо.
Крок 10. Закриваємо частування кришкою і нудимо до повної готовності.
Крок 11. Перепечи з капустою готові. Подавайте яскраве частування до столу!
