Підлива з свинини, як у радянській їдальні
Приготуємо смачну і дуже просту підливку з свинини, яка ідеально поєднується з різними гарнірами: починаючи від круп і закінчуючи овочами. Цибулю і помідори відмінно насичують м’ясо і повністю її просочують, завдяки чому, соус має дуже насичений смак і аромат.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Свинина – 700 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Томати – 120 гр.
- Вода – 1 склянка
- Крохмаль – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 20 мл
- Сіль – за смаком.
- Приправи – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. 700 грам м’яса промиваємо водою і насухо обтираем паперовими серветками, нарізаємо кубиками середнього розміру.
Крок 2. Свинину обсмажуємо на рослинному маслі до утворення легкої рум’яності на шматочках.
Крок 3. Дві середні цибулини очищаємо і дрібно шаткуємо.
Крок 4. Пересипаємо цибульні шматочки м’яса, перемішуємо і тушкуємо пару хвилин.
Крок 5. Через 2-3 хвилини відправляємо на сковорідку часточки або половинки томатів, сіль і ваші улюблені приправи.
Крок 6. Заливаємо м’ясо з овочами водою і тушкуємо на повільному вогні 25-30 хвилин. За кілька хвилин до готовності додаємо в соус крохмаль, розведений у невеликій кількості води. Доводимо підливу до закипання і вимикаємо вогонь.
Крок 7. Соковите м’ясо в густому соусі подаємо до столу з різними гарнірами, овочевими салатами або соліннями. Приємного апетиту!
