Як зробити смачне пісочне дріжджове тісто для пирога?
В даний час на кожному кроці можна зустріти пекарню або кафе з готової випічкою. Однак, ніщо не зрівняється з ароматом і смаком домашніх пирогів. Прекрасною основою для них стане пісочне дріжджове тісто за нашим рецептом.
Час готування: 30 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій: 8.
Склад:
- Масло вершкове – 200 гр.
- Борошно пшеничне – 2 склянки
- Дріжджі сухі – 1 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Вода – 60 мл
Процес приготування:
1. Дріжджі розведіть в теплій воді і залиште на 10-15 хвилин. Масло перетріть в крихту разом із борошном і цукром.
2. В борошняну крихту додайте дріжджі і замісити тісто.
3. Тісто виходить м’яким і пластичним, якщо в ньому залишаться невеликі прожилки з масла – це піде на користь структурі тесту, воно буде більш пухким.
4. Таке тісто треба розкачати товщиною від 0,5 до 1 сантиметра, в процесі запікання випічка добре піднімається.
Приємного апетиту!
