Швидка піца «4 сиру» на сковороді за 10 хвилин
Смачним, вдалим, так і швидким варіантом піца «Чотири сиру» буде приготування її на сковорідці. У цьому рецепті вам пропонується тісто замісити на цільнозерновий борошна, оливковій олії і жовтку, що буде ще й дієтичним варіантом. Використовуємо сири «Моцарелу», бринзу, твердий сир сирний. Доповнимо піцу помідорами, хоча це не відповідає класиці, але виходить смачно.
Час готування: 20 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 1.
Склад:
Для тіста:
- Борошно цільнозернові – 100 гр.
- Масло оливкове – 1 ст. л.
- Жовток – 1 шт.
- Вода – 40 мл
- Сіль – 1 щіпка.
Для начинки:
- «Моцарелла» – 70 гр.
- Сир твердий – 70 гр.
- Бринза – 70 гр.
- Сир сирний для подачі – за смаком.
- протерті Помідори – 50 гр.
- Помідор свіжий – 1 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Базилік – для подачі.
- Помідори «Черрі» – для подачі.
- Помідори – 1 шт. (за смаком).
- Італійські трави – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. У посуд для замішування тіста насипте цільнозернове борошно. Додайте щіпку солі, один жовток і налийте ложку оливкової олії. Потім ці інгредієнти добре перемішайте ложкою.
2. Далі до цієї маси потроху вливайте воду і рукою замішують тісто, щоб воно вийшло еластичним і не прилипало до долонь, адже обсяг води залежить від якості борошна, і її кількість визначайте за станом тесту. Вимісіть тісто на робочій поверхні столу і скачайте в колобок.
3. Для випічки піци візьміть сковорідку діаметром 23 см і її намажте маслом.
4. Тісто трохи розкачати качалкою, перекладіть в сковорідку і руками розподіліть, щоб по краю вийшли невисокі бортики.
5. На тісто нанесіть шар протертих помідорів, змішаних з сіллю, цукром і чорним перцем. Потім покладіть шматочки «Моцарели». Між ними розкришите бринзу. Посипте сир італійськими травами.
6. Свіжий помідор наріжте тонкими кружальцями і покладіть їх поверх сирного шару.
7. Наріжте Тонкими скибочками шматочок твердого сиру і викладіть їх поверх помідорів. Сковорідку з піцою помістіть на мінімальний вогонь, і запікайте її під закритою кришкою протягом 10-15 хвилин.
8. Приготовану піцу «Чотири сиру» акуратно перекладіть на плоску тарілку. Поверх її ложкою, викладіть сирний сир. Декоруйте блюдо листям базиліка і помідорами Чері і можете подавати страву до столу.
Приємного апетиту!
