Дуже смачні помідори з часником і оцтом на зиму
Помідори за таким рецептом можна приготувати як для подачі на стіл відразу, так і в якості смачною заготовки на зиму. Часник і зелень додають маринованою томатам свіжості та пікантності.
Час приготування: 2 години 35 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 1.
Інгредієнти:
- Помідор – 3 шт.
- Масло рослинне рафіноване – 3 ст. л.
- Петрушка свіжа подрібнена – 1 ст. л.
- Оцет столовий 9% — 2 ч. л.
- Кріп свіжий подрібнений – 2 ст. л.
- Цукор-пісок – 1 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Часник – 2 зуб.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Томати вимити і розрізати на четвертинки.
2. В окремій ємності змішати масло, оцет, сіль і цукор, додати зелень і подрібнений часник, а також мелений чорний перець. Все добре перемішати.
3. В отриманий маринад опустити четвертинки помідорів.
4. Якщо планується подати їх до столу відразу після приготування, їх можна помістити разом з маринадом в холодильник на кілька годин.
5. Якщо потрібно залишити заготівлю на зиму, помідори разом з маринадом поміщають в банки, стерилізують 15-20 хвилин і щільно закривають. Зберігати таку заготовку краще в прохолодному місці.
