Як швидко і смачно приготувати пиріг з замороженої малиною?
Заморожені ягоди завжди виручають господинь, в моменти приготування чергових кулінарних шедеврів. З замороженої малини вийде чудова начинка для соковитого і смачного пирога.
Час готування: 140 хв.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 8.
Склад:
- Для тіста:
- Борошно – 400 гр.
- Масло вершкове – 250 гр.
- цукрова Пудра – 100 гр.
- Жовтки яєчні – 5 шт.
- Розпушувач для тіста – 1 ч. л.
- Для начинки:
- Білки яєчні – 5 шт.
- цукрова Пудра – 100 гр.
- Масло рослинне – 50 мл
- Крохмаль кукурудзяний – 30 гр.
- Цукор ванільний – 10 гр.
- Малина – 250 гр.
Процес приготування:
1. У миску просійте борошно, додайте розпушувач, цукрову пудру, розм’якшене вершкове масло, перемішайте інгредієнти руками.
2. У миску викладіть яєчні жовтки.
3. Кількома рухами перемішайте тісто, розділіть його на дві нерівні шматки.
4. Форму для випічки застелити пекарської папером. Більшу частину тіста розкачайте і зробіть з неї основу для пирога з невисокими бортиками. Форму з основою і другий шматок тіста помістіть в холодильник на півгодини.
5. Потім форму з тестом помістіть в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин. Корж остудіть.
6. Приготуйте начинку. Білки збийте до стійкої піни. Потім продовжуючи збивати всипте цукрову пудру і крохмаль. В кінці додайте рослинне масло, продовжуйте збивати до однорідності.
7. Отриманий крем викладіть на корж, розрівняти його. Зверху розкладіть заморожену малину.
8. Потім натріть другу частину тіста на крупну тертку.
9. Випікайте пиріг у духовці при 180 градусах 30-40 хвилин. Пиріг остудіть, посипте цукровою пудрою і подавайте до чаю.
Приємного апетиту!
