Як спекти пухкенький бісквітний пиріг з полуницею?
Швидкий бісквітний пиріг з ягодами не вимагає від господарки особливої підготовки, тому його може приготувати навіть початківець кулінар. М’який бісквіт відтіняє соковитість свіжої полуниці, а цукрова пудра пом’якшує ягідну кислинку.
Час приготування: 50 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 8.
Склад:
- Яйце – 4 шт.
- Цукор-пісок – 150 гр.
- Цукор ванільний – 1 пакет.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Оцет для гасіння соди – 1 ст. л.
- Борошно пшеничне – 1 склянка
- Цукрова пудра – за смаком.
- Полуниця велика – 9 шт.
Процес приготування:
1. Відокремити білки від жовтків, останні збити, поки не побіліють, разом з ванільним цукром і 75 гр. звичайного цукру.
2. Білки збити в стійку піну і обережно змішати з жовтками.
3. Соду погасити оцтом і влити в збиті яйця. Туди ж помістити розтоплене вершкове масло і борошно. Все добре перемішати, щоб вийшло тісто консистенції густої сметани.
4. Форму для випікання застелити пергаментів і влити туди тестів. Зверху розподілити полуницю, попередньо вимитий і нарізаний на четвертинки.
5. Готувати бісквітне тісто з полуницею при 180 градусах приблизно 40 хвилин. Пиріг перед подачею остудити, присипати за смаком цукровою пудрою і подавати порційно до чаю або кави. Приємного апетиту!
