Як приготувати пиріжки з грибами на листковому тісті?
Для любителів випічки з листкового тіста у цьому рецепті пропонується приготувати пиріжки з грибною начинкою. Готуються вони швидко, що важливо для сучасної господині. Такі пиріжки подають як закуску перед основним блюдом і навіть просто до пива або вина. Тісто підходить будь-який: і просте листкове, і дріжджове. Для начинки гриби обсмажують з цибулею. Випікаються пиріжки в духовці.
Час готування: 1 год.
Час приготування: 30 хвилин.
Порції: 12.
Склад:
- Тісто листкове бездріжджове – 500 гр.
- Печериці – 300 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Кунжут – 1 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Рослинне масло – для смаження.
Процес приготування:
1. Насамперед підготуйте зазначені в рецепті інгредієнти для приготування пиріжків. Розморозьте при кімнатній температурі листкове тісто. В рецепті вказані печериці, але можете взяти будь-які гриби.
2. Печериці почистіть, добре промийте під проточною водою і наріжте маленькими шматочками.
3. Очищену цибулину також наріжте невеликими кубиками.
4. Потім в розігрітому рослинному маслі обсмажте цю нарізку до легкого золотистого кольору. Сильно не пережаривайте, інакше пиріжки не будуть соковитими. Грибну начинку по своєму смаку посоліть.
5. Розморожене листкове тісто розкладіть на присипаній борошном обробній дошці і наріжте його квадратами розміром 10х10 см. На кожен шматок тіста покладіть по столовій ложці грибної начинки.
6. Потім загорніть краї тіста на начинку і сформуйте акуратні конверти.
7. Деко застеліть папером для випічки. Викладіть на нього конверти з грибами і намажте збитим яйцем. Рясно посипте конверти насінням кунжуту і наколіть їх виделкою для видалення пари.
8. Випікайте пиріжки з грибами в духовці, розігрітій до 200°С протягом 15 хвилин до золотистого кольору. Готові пиріжки трохи остудіть і можете подавати до столу.
Смачною і вдалою випічки!
