Швидкі пиріжки з м’ясом з листкового тіста
Пишні дріжджові пиріжки – це дуже смачно. Але не менш смачний варіант можна приготувати з листкового тіста. Вироби виходять розсипчасті, легкі, з хрусткою скоринкою. Крім смакової та візуальної різниці, є також і суттєва різниця в часі приготування. З готового листкового тіста такі пиріжки готуються буквально за десять хвилин!
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Тісто листкове – 250 гр.
- Жовток яєчний – 1 шт.
- Фарш свино-яловичий – 200 гр.
- Крихти хлібні – 1 ст. л.
- Трави прованські – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Листкове тісто покладіть на нижню полицю холодильника для м’якого розморожування. Поки воно розморожується, приготуємо начинку. У миску викладаємо м’ясний фарш, хлібні крихти, сіль, чорний мелений перець, прованські трави і сіль за смаком. Все добре перемішуємо.
2. Розморожене листкове тісто розкладаємо на присипаної борошном поверхні. Злегка розкачуємо. Розрізаємо на смужки шириною по дванадцять-чотирнадцять сантиметрів.
3. По довжині кожної смуги викладаємо фарш, як на фото. Звертаємо рулетом.
4. Рулети розрізаємо на відрізки довжиною приблизно по п’ять сантиметрів. Зверху наколюємо ножем в декількох місцях.
5. Перекладаємо сформовані пиріжки на промаслений пергамент на деко. Змащуємо поверхню збитим жовтком з допомогою силіконової пензлика.
6. Ставимо пиріжки в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо двадцять п’ять хвилин до золотистої скоринки.
7. Готові рум’яні пиріжки перекладаємо з дека на красиве блюдо і подаємо до столу в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
