Тістечка з сиром і зеленню
Пиріжки з сиром та зеленню порадують вас своїм цікавим смаком та апетитним виглядом. Таке частування стане чудовим перекусом для всієї родини. Для приготування в домашніх умовах використовуйте перевірений покроковий рецепт нашої кулінарної добірки.
Час готування – 2 години
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Сир – 180 гр.
- Борошно – 380 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Дріжджі пресовані – 12 грн.
- Сметана – 150 грн.
- Цукор – 1 ст.
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Рукола – 80 гр.
- Кріп – 50 гр.
- Олія – 2 ст.л. + для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Розминаємо дріжджі вилкою, з’єднуємо їх цукром, двома столовими ложками сметани та двома столовими ложками борошна. Добре вимішуємо і залишаємо на 20 хвилин.
Крок 2. На підготовлену опару виливаємо сметану, що залишилася, розбиваємо яйце, додаємо рослинне масло і сіль.
Крок 3. Перемішуємо вміст до однорідності та поступово всипаємо борошно.
Крок 4. Замішуємо м’яке тісто однорідне і залишаємо його на 1 годину.
Крок 5. Через зазначений час продукт підійде та збільшиться обсягом.
Крок 6. Для начинки з’єднуємо сир із подрібнену руколу з кропом. Можна використовувати й іншу зелень до смаку.
Крок 7. Готове тісто поділяємо на невеликі акуратні кульки. Залишаємо їх ще на 30 хвилин.
Крок 8. Кожну кульку перетворюємо на акуратний круглий коржик.
Крок 9. На коржики з тіста викладаємо начинку з сиром та зеленню. Формуємо акуратні пиріжки, закриваємо начинку краями тіста.
Крок 10. Далі заготовки відправляємо в розігріту з олією сковороду.
Крок 11. Закриваємо кришкою і обсмажуємо до рум’янцю з обох боків.
Крок 12. Пиріжки з сиром та зеленню готові. Подавайте апетитне частування до столу!
