Бездріжджові пиріжки з яблуками в духовці
Пиріжки з яблуками виходять смачними навіть без дріжджів. Такий рецепт підходить для початківців кулінарів і тих, хто економить свій час. Тісто виходить прісним, однак воно добре гармонує з солодкою яблучною начинкою.
Час готування: 100 хв
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 10-12.
Інгредієнти:
- Сметана – 1 склянка
- Яйця курячі – 2-3 шт.
- Масло вершкове – 2-3 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Борошно – 2-2,5 склянки
Для начинки:
- Яблука – 4-5 шт.
- Цукор – за смаком.
- Масло – для смаження.
- Яйце куряче – для змазування тіста.
Процес приготування:
1. Змішайте в мисці яйця, цукор, розм’якшене вершкове масло і сіль.
2. Далі викладіть сметану, перемішайте. Потім частинами всипте просіяне борошно і замісіть тісто.
3. Коли тісто стане досить густим, викладіть його на робочу поверхню і продовжуйте вимішувати руками до тих пір, поки тісто не перестане липнути до рук. Борошна може знадобитися трохи більше або менше в залежності від властивостей борошна. Тісто накрийте рушником і дайте відпочити 40-50 хвилин.
4. Яблука помийте, очистіть від шкірки і наріжте скибочками.
5. Розтопіть на сковороді вершкове масло, викладіть яблука і злегка обсмажте. Потім додайте цукор, продовжуйте готувати, поки яблука не стануть напівпрозорими.
6. Розділіть тісто на рівні частини. Кожен шматочок розкачати в круглий коржик, покладіть начинку і зліпити пиріжки.
7. Деко змастіть маслом або застелити пергаментом. Викладіть на нього пиріжки швами вниз. Змастіть тісто збитим яйцем.
8. Випікайте пиріжки в духовці при 200-220 градусах 20-30 хвилин. Вони повинні дуже добре підрум’янитися.
9. Щоб тісто було більш м’яким, змастіть гарячі пиріжки вершковим маслом і подавайте їх на стіл.
Приємного апетиту!
