Смачні оладки на кефірі з яблуками
Смачні оладки на кефірі з яблуками готуємо на кефірному бездрожжевому тесті з додаванням соди або розпушувача, що цю ранкову випічку робить пишною, ніжною і з приємним яблучним смаком. У цьому рецепті тісто замішуємо з розпушувачем та яйцем. Яблука вибираємо щільні кисло-солодкі сорти, нарізаємо шматочками і додаємо в тісто. Смажимо оладки на топленому маслі. Рецепт простий, швидкий та дуже смачний.
Час приготування: 30 хвилин.
Час приготування: 25 хвилин.
Порцій: 4.
Інгредієнти:
- Кефір – 300 мл.
- Мука – 220 гр.
- Яйце – 3 шт.
- Розпушувач – 1 ч.л. без гірки.
- Цукор – 40 гр.
- Сіль – 1 щіпка.
- Ванілін – за смаком.
- Яблука – 200 гр.
- Масло топленое – 40 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Всі інгредієнти для яблучних оладок відміряйте, відповідно до пропорції рецепту і потрібної кількості порцій.
Крок 2. Велике яблуко очистіть від шкірки із серцевиною та наріжте невеликими кубиками.
Крок 3. У посуд для замісу тіста розбийте три курячі яйця і насипте сіль із цукром.
Крок 4. Налийте трохи підігрітий кефір і віночком перемішайте ці інгредієнти однорідну масу. Сильно збивати не треба.
Крок 5. Через сито насипте до маси кефіру потрібну кількість борошна з розпушувачем і так само віночком замісіть тісто. Консистенція тесту має бути густою, як жирна сметана.
Крок 6. У тісто перекладіть яблучну нарізку.
Крок 7. Ложкою, що краще ніж віночком, перемішайте яблучні шматочки з тестом. За бажанням, до тіста додайте трохи ваніліну.
Крок 8. У сковороді розігрійте частину топленої олії та ложкою викладіть замішане тісто у формі невеликих однакових оладок.
Крок 9. Смажте оладки 1-2 хвилини і до рум’яної скоринки на одній стороні. Потім переверніть на інший бік і посмажте під прикритою кришкою і на невеликому вогні, щоб оладки пропеклися і стали пишними.
Крок 10. Приготовлені смачні оладки на кефірі з яблуками подайте до сніданку гарячими на додаток з будь-яким солодким топінгом або сметаною. Смачного!
