Дуже смачна ромова баба з шоколадною глазур’ю
Яскравий десерт для вашого столу – ромова баба в шоколадній глазурі. Частування зможе кожен приготувати в домашніх умовах. Для цього скористайтеся простим покроковим рецептом.
Час готування: 4 години
Час приготування: 1 год
Порцій – 5 шт.
Склад:
- Борошно – 500-600 гр.
- Цукор – 150 гр.
- Дріжджі сухі – 1,5 ч. л.
- Масло вершкове – 150 гр.
- Сіль – ¼ ч. л.
- Цукор ванільний – 1 пакетик.
- Молоко – 1 склянка
- Ізюм – 100 гр.
- Цедра лимонна – 2 ст. л.
Для шоколадної глазурі:
- Масло вершкове – 50 гр.
- Цукор – 10 ст. л.
- Молоко – 3 ст. л.
- Какао – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Спочатку готуємо опару. Для цього розмішуємо в теплому молоці дріжджі, цукор і трохи борошна. Залишаємо на час для підйому.
Крок 2. У готову опару додаємо розтоплене вершкове масло, цедру, ванільний цукор і борошно. Вимішуємо до однорідності і з’єднуємо з родзинками.
Крок 3. Залишаємо тісто в теплому місці, поки воно не підніметься.
Крок 4. Готове тісто розкладаємо по формах і випікаємо 25 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 5. Тепер займемося шоколадною глазур’ю. Молоко розтоплюємо з вершковим маслом. Сюди додаємо цукор і какао. Розмішуємо продукти і готуємо на слабкому вогні до загусання.
Крок 6. Поливаємо випічку шоколадною глазур’ю. За бажанням, його можна прикрасити кондитерської посипкою. Готово!
