Як приготувати рулети з баклажанів з сиром і часником на сковороді?
Під час приготування рулетиків з баклажанів на сковороді можна не переборщувати з кількістю масла: обсмажені скибочки овочів розм’якшуються швидко і набувають бажану форму. Велика кількість зелені додасть страві пікантний і свіжий смак.
Час готування: 35 хв, охолодження – 90 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Баклажани – 2 шт.
- Сир твердий – 50 гр.
- Часник – 2 зуб.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Зелень рубана – за бажанням.
- Майонез – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Вимиті баклажани нарізати тонко вздовж, щоб вийшли шматочки 2 мм, викласти в миску, пересипавши сіллю і залишити на 15 хвилин.
2. Овоч промити, віджати і обсмажити на рослинному маслі в сковороді, поки не підрум’яняться з кожної сторони.
3. Сир перетворити в дрібну стружку, додати посічену або натертий часник, потрібну кількість майонезу і перемішати до однорідності.
4. На кожен обсмажену скибочку баклажана викласти начинку (близько 1 ч. л. для кожної порції) і акуратно згорнути рулетиком.
5. Скласти готові вироби в ємність, накрити харчовою плівкою і залишити в холодильнику на 90 хвилин. Перед подачею прикрасити зеленню. Приємного апетиту!
