Рулети з кабачків з курячою грудкою в духовці
Рулетики можна їсти як в гарячому, так і в холодному вигляді. Проте гарячі, вони дуже схожі на піцу за смаковими якостями. Особливу пікантність блюду надає сир, який утворює в’язку золотисту скориночку.
Час готування – 1 ч.
Час приготування – 25 хв.
Кількість порцій – 10 шт.
Інгредієнти:
- Кабачок – 1 шт.
- Грудка куряча – ½ шт.
- Сир – 50 гр.
- Часник – 1 зуб.
- Соус томатний – 1 ст. л.
- Листя базиліка – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Заздалегідь вимиваємо і насухо обтираем кабачок, а потім нарізаємо його рівними тонкими скибочками уздовж плоду. Щоб з слайсів легко скрутилися рулетики, потрібно натерти їх сіллю і залишити на 15 хвилин.
2. Куряче філе перед нарізкою спочатку слід промити теплою водою і позбавити від зайвої вологи, промокнувши паперовим рушником. Нарізаємо досить тонкими скибочками, які потім відбиваємо спеціальним молотком спочатку з одного боку, а потім з іншого. Присмачую курячі шматочки сіллю і перцем.
3. Шматочок сиру натираємо на тертці – дрібної або великої – як вам більше подобається. Зубок часнику, очищений від лушпиння, подрібнюємо за допомогою землянки
4. Зливаємо рідину, яка виділилася з кабачків, в раковину. Викладаємо скибочки на дно форми для запікання. Включаємо духовку і розігріваємо його в потрібному температурному режимі (180 градусів). Не забувайте використовувати папір для запікання (застеліть нею дно форми, перш ніж укладати кабачки). Тушкуємо скибочки в духовці 7-8 хвилин.
5. По всій поверхні скибочки кабачка викладаємо начинку: спочатку шматочок курячого філе, потім листочок базиліка (попередньо вимиваємо листочки), а потім посипаємо сиром інгредієнти. Присмачую невеликою кількістю томатного соусу.
6. Скручуємо рулетики і заколюємо зубочистками, щоб вони краще тримали форму. Духову шафу ми вже розігріли, нам залишилося тільки повернути рулетики у форму і поставити блюдо всередину. Тушкуємо рулетики 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
Приємного апетиту!
