Як посмажити рибу в маринаді з соєвим соусом на мангалі?
При маринуванні риби в соєвому соусі сіль не використовується, оскільки соєвий соус містить достатню її кількість. Маринад на основі соєвого соусу рівномірно просочує рибу і надає їй приємний смаковий відтінок. Філе річкової риби, приготоване таким способом, виходить смачним і соковитим.
Час приготування: 3 години 30 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 4.
Інгредієнти:
- Короп філе – 2 шт.
- Олія соняшникова рафінована – 50 мл
- Соус соєвий – 50 мл
- Сік лимона – 2 ст. л.
- Кріп свіжий – ¼ пучка.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Перець білий мелений – за смаком.
- Часник мелений – 20 гр.
Процес приготування:
1. Філе риби розрізати на порційні шматочки.
2. В окремому посуді змішати часник, сік лимона, соєвий соус, дрібно нарізаний кріп і перець. Додати масло і перемішати.
3. Карпа залити маринадом і залишити на кілька годин при кімнатній температурі.
4. Готувати рибу, нанизавши на шпажки або виклавши на решітку, на вугіллі до утворення гарної скоринки.
5. Подавати філе коропа зі сметанним соусом і зеленню.
