Рибна запіканка – це оригінальна кулінарна рішення для вашого домашнього або святкового столу. Таке блюдо виходить дуже ситним і цікавим за смаком. Є багато варіантів виконання запіканки з риби. Кращі ідеї ми зібрали для вас у нашій кулінарній збірці з десяти рецептів з покроковими фотографіями.
Запіканка з рибного фаршу в духовці
Запіканка з рибного фаршу в духовці – це неймовірно апетитний і ситне блюдо для домашнього столу. Воно порадує вас цікавим смаком і нескладним кулінарним процесом. Для приготування рекомендуємо скористатися перевіреним рецептом з покроковими фотографіями.
Інгредієнти на
6 порц.
- Рибний фарш 300 гр.
- Яйце куряче 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Моркву ¼ склянки
- Капуста Брокколі ¼ склянки
- Баклажан 100 гр.
- Масло вершкове для змащування форми
- Сіль за смаком
- Сухарі панірувальні 1 ст. л.
Процес приготування:
- Беремо готовий рибний фарш або прокручуємо філе риби в м’ясорубці. Оскільки у мене була ціла скумбрія, то я помила, порізала, почистила, вийняла кістки і перекрутила.
- Дрібно нарізаємо очищений ріпчасту цибулю.
- Натираємо на крупній тертці моркву.
- Брокколі подрібнюємо будь-яким зручним способом. Можна використовувати блендер.
- Також чинимо з баклажаном. Можна подрібнити її в блендері або пропустити через м’ясорубку.
- В рибний фарш розбиваємо курячі яйця. Добре все перемішуємо, додаємо сіль за смаком.
- Далі фарш ділимо на три частини. Одну вимішуємо з цибулею і морквою, другу з брокколі, третю – з баклажаном.
- Форму для запікання змащуємо маслом і обсипаємо панірувальними сухарями. Першим шаром викладаємо фарш з баклажаном, далі йде шар з морквою, останній – з брокколі. Запікаємо частування 30 хвилин при температурі 180 градусів.
- Запіканка з рибного фаршу в духовці готова. Ділите її на порції і подавайте до столу!
