Суп з минтая з рисом
Суп з минтая з рисом підкорить серце ваших домочадців. Легкий суп не залишить тяжкості після трапези і досить наситить. Процес готування не обтяжить вас. Цей рецепт для тих, хто не любить возитися з рибою. Не потрібно обробляти її і очистити від кісточок. Все максимально просто.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 4
Інгредієнти:
- Вода – 2 л
- Філе минтая – 2 шт.
- Картопля – 4 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Рис – 150 гр.
- Часник – 2 зубчики.
- Зелень – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Дістаньте рибу з морозильника.
Крок 2. Каструлю для варіння супу поставте на плиту, налити 2 літри води і закип’ятіть.
Крок 3. Покладіть рибу в киплячу воду.
Крок 4. Насипте солі за смаком.
Крок 5. З цибулини зніміть піну і додайте в бульйон цілком.
Крок 6. Варіть бульйон хвилин 15-20.
Крок 7. Тим часом залишився цибулю почистіть і дрібненько наріжте.
Крок 8. Моркву вимити щіткою і очистіть від шкірки за допомогою ножа або економки.
Крок 9. Почищену моркву натріть на тертці.
Крок 10. Картоплю помийте під водою і очистіть від шкірки за допомогою ножа або овочечистки. Наріжте, як вам подобається. Спосіб нарізки непринциповий.
Крок 11. Не забувайте знімати шумівкою пінку.
Крок 12. Дістаньте зварений минтай.
Крок 13. Озброїтеся дрібним ситом.
Крок 14. Позбавте бульйон від осаду.
Крок 15. Каструлю вимийте. Вилийте в неї проціджений бульйон. Закиньте цибулю з морквою.
Крок 16. Приправте перцем.
Крок 17. Рис добре промити до прозорої води. І закиньте в суп.
Крок 18. Часник очистіть від лушпиння.
Крок 19. Часник пропустіть через прес і додайте в бульйон.
Крок 20. Зелень обдайте під краном, подрібніть ножем і перекладіть в суп.
Крок 21. Спробуйте суп, якщо потрібно, відрегулювати за смаком спеціями. Вимкніть плиту і залиште настоятися.
Крок 22. Рибне блюдо розлийте по тарілках.
Крок 23. Накривайте на стіл і пригощайте друзів. Їжте із задоволенням!
