Пісний рисовий суп без м’яса
До нарізання картоплі додається рис, все заливається водою, доводиться до кипіння і вариться 15 хвилин. Потім туди додається зажарка з лука, моркви і зеленого горошку. Все перемішується, вариться ще 5 хвилин, потім в суп додається мелконарезанная зелень і він подається до столу.
Час готування: 30 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порції – 4.
Інгредієнти:
- Вода питна – 1.5 л.
- Картопля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Рис – 125 гр.
- Горошок зелений консервований – 100 гр.
- Кріп – 1 ч. л.
- Петрушка – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 2 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – 1 щіпка.
Процес приготування:
1. Картопля очищаємо, добре промиваємо під проточною водою, нарізаємо невеликими кубиками і перекладаємо в невелику каструлю. Потім засипаємо туди рис і тепер добре промиваємо всі разом.
2. Тепер заливаємо все водою, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо протягом 15 хвилин.
3. В цей час готуємо овочі. Морква добре промиваємо під проточною водою, очищаємо і натираємо на крупній тертці. Ріпчасту цибулю нарізаємо невеликим кубиком.
4. На сковороді розігріваємо невелику кількість рослинної олії і тушкуємо на ньому овочі протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.
5. Далі додаємо до цибулі з морквою консервований горошок, перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин.
6. Відправляємо готові овочі в каструлю з рисом і картоплею. Потім додаємо сіль, чорний мелений перець і варимо наш суп ще 5 хвилин.
7. Промиту зелень дрібно нарізаємо і додаємо в бульйон. Все перемішуємо і знімаємо каструлю з вогню.
8. Готовий пісний суп з рисом розливаємо по тарілках і подаємо до столу разом зі свіжим хлібом. Приємного апетиту!
