Швидкий і простий рецепт томатно-рисового супу
На сковороді обсмажується часник з морквою і томатною пастою. У киплячий бульйон відправляється промитий рис, картопля і через 10 хвилин додається зажарка. До готового супу додається мелконарезанная зелень, він розливається по тарілках і подається до столу.
Час готування: 30 хв.
Час готування: 10 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Бульйон – 1.5 л.
- Морква – 1-2 шт.
- Часник – 1-2 зубчики.
- Паста томатна – 2-3 ст. л.
- Масло оливкове – за смаком.
- лавровий Лист – 1-2 шт.
- Картопля – 1-2 шт.
- Рис – 0.5 склянки
- Зелень – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Спеції – за смаком.
Процес приготування:
1. Бульйон наливаємо в каструлю і ставимо на вогонь, щоб він підігріли. Моркву з часником очищаємо і дрібно нарізаємо. При бажанні, моркву можна натерти на крупній тертці.
2. На сковороді розігріваємо невелику кількість оливкової олії і обсмажуємо на невеликому вогні підготовлені овочі. Потім додаємо томатну пасту і все перемішуємо лопаткою.
3. Тушкуємо овочі пару хвилин, після чого додаємо лавровий лист, спеції, все добре перемішуємо і знімаємо з вогню.
4. У киплячий бульйон кладемо рис, який попередньо промиваємо під проточною водою, поки вона не стане прозорою.
5. Через 5 хвилин відправляємо туди нарізану кубиками картоплю і варимо все разом ще 10 хвилин.
6. Тепер додаємо зажарку з томатною пастою, перемішуємо і варимо суп до готовності рису з картоплею.
7. В кінці додаємо мелконарезанного зелень, після чого накриваємо каструлю кришкою і знімаємо її з вогню.
8. Готовий томатно-рисовий суп розливаємо по тарілках і подаємо до столу разом зі свіжим чорним хлібом. Приємного апетиту!
