Смажені гриби на зиму в банках
Смажені гриби на зиму в банках нікого не залишать байдужим і приємно здивують апетитним виглядом. З допомогою такого частування ви різноманітите домашнє меню. Для заготівлі на тривале зберігання використовуйте перевірений рецепт з покроковими фотографіями.
Час готування – 1 годину
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 1 л.
Інгредієнти:
- Гриби – 1 кг
- Масло рослинне – 240 мл
- Сіль – 60 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Для заготівлі смажених рижиков на зиму в банках відміряємо потрібну кількість грибів. Ретельно перебираємо їх, очищаємо і промиваємо під водою.
Крок 2. Викладаємо гриби в суху, добре прогріту сковороду. Смажимо до випаровування вологи.
Крок 3. Виливаємо рослинне масло. Перемішуємо і тушкуємо 10 хвилин. Після закриваємо кришкою. Зменшуємо вогонь і тушкуємо півгодини.
Крок 4. Солимо заготівлю і смажимо ще 7 хвилин.
Крок 5. Промиваємо банки содою і стерилізуємо будь-яким зручним способом.
Крок 6. Викладаємо сюди заготівлю, залишаючи до верху 3 див. Порожній простір заповнюється рідиною, яка залишилася після смаження. Якщо не вистачило, то прогріваємо окремо відсутній обсяг масла. Закатуємо, перевертаємо банки догори дном, вкриваємо теплим пледом і залишаємо остигати на два дні.
Крок 7. Смажені гриби на зиму в банках готові. Можна відносити на зберігання.
