Салат «Чафан» без майонезу
Салат «Чафан» без майонезу готується з маринованих овочів і різних м’ясних складових. У даному рецепті пропонуємо вам об’єднати в страву моркву, буряк та цибулю зі свинячої шинки і заправити насиченим соусом з рослинної олії і столового оцту.
Час готування – 6 ч. 20 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Шинка – 500 гр.
- Сосиски – за смаком.
- Морква – 2 шт.
- Буряк – 2 шт.
- Цибуля – 2-3 шт.
- Капуста маринована – 200 гр.
- Олія соняшникова 50 мл
- Оцет 9% – 6-8 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Цукор-пісок – за смаком.
- Приправи – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Перед початком готування чистимо і промиваємо овочі. Тонкою соломкою моркву натираємо.
Крок 2. Аналогічним способом подрібнюємо сирий буряк.
Крок 3. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями середньої товщини.
Крок 4. До кожної овочевої нарізці підсипаємо за кілька щіпок солі і цукру, також за бажанням додаємо улюблені спеції. Вливаємо в кожну чашу по три столових ложки соняшникової олії і 2 ложки оцту. Ретельно перемішуємо і ставимо в холод мінімум на 6 годин.
Крок 5. Після закінчення часу, з маринованих овочів зливаємо сік, що виділився.
Крок 6. Купками розкладаємо компоненти з боків великої тарілки.
Крок 7. В середину страви кладемо брусочки шинки, за бажанням прикрашаємо кільцями сосисок.
Крок 8. Приємного апетиту!
