“Гніздо глухаря” з копченою куркою
«Гніздо глухаря» з копченою куркою – це смачне та поживне частування для домашнього чи святкового столу. Також така закуска відрізняється оригінальною подачею. Приготувати її в домашніх умовах нескладно. Для цього використовуйте перевірений рецепт із покроковими фотографіями.
Час готування – 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Курка копчена – 300 грн.
- Картопля – 400 гр.
- Огірок солоний – 200 грн.
- Яйце перепелине – 10-11 шт.
- Майонез – 3 ст.л.
- Кріп – 4 гілки.
- Сіль за смаком.
- Олія – 200 мл.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком.
Крок 2. Перепелині яйця заливаємо водою та відварюємо близько 5 хвилин після закипання. Потім остудити їх.
Крок 3. Половину картоплі відварюємо у мундирі до повної готовності.
Крок 4. Перепелині яйця та відварену картоплю очищаємо.
Крок 5. Картопля рубаємо невеликим кубиком. Також подрібнюємо частину варених яєць. Близько п’яти яєць потрібно залишити цілими для прикраси.
Крок 6. Дрібним кубиком обробляють солоні огірки та копчену курку.
Крок 7. Усі подрібнені продукти викладаємо у глибоку миску. Солимо за смаком.
Крок 8. Поливаємо майонезом та перемішуємо вміст. Забираємо в холодильник на якийсь час.
Крок 9. Картоплю, що залишилася, очищаємо від шкірки і натираємо на тертці для корейської моркви.
Крок 10. Соломку картоплі викладаємо на паперові рушники, щоб забрати зайву вологу.
Крок 11. Викладаємо підготовлену картоплю в сковороду з великою кількістю олії.
Крок 12. Обсмажуємо картопляну соломку до золотистого кольору.
Крок 13. Викладаємо соломку на паперові рушники. Так ми видалимо зайву олію.
Крок 14. Охолоджений салат перекладаємо на тарілку для подачі. Посередині робимо невелике заглиблення.
Крок 15. Навколо салату викладаємо картопляну соломку.
Крок 16. У поглиблення кладемо подрібнений кріп і яйця перепелині.
Крок 17. “Гніздо глухаря” з копченою куркою готове. Подавайте до столу та спробуйте!
