Простий і смачний рецепт салату з гранатом і грибами
Гранатовий браслет з грибами – це дуже смачний рецепт традиційного російського святкового салату. Без нього не обходиться жодне свято. Варіант страви з грибами набагато легше його різновидів м’ясних і шалено ніжний, а тому можна сміливо готувати його на звану вечерю. Гості будуть в захваті!
Порції:6
Час готування: 4 години
Склад:
- Печериці (мариновані) – 200 гр.
- Твердий сир – 200 гр.
- Горіхи волоські – 100 гр.
- Буряк – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Гранат – 1 шт.
- Майонез – 200 гр.
- Перець, сіль — за смаком
- Яйця – 2 шт.
Процес приготування:
1. Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо невеликими шматочками. Обсмажуємо їх на рослинному маслі до невеликого рум’янцю і м’якого стану.
2. Буряк кладемо в каструлю і заливаємо воду. Варимо до готовності приблизно 1 годину. Потім охолоджуємо і натираємо на тертці.
3. У підсоленій воді зваримо круто яйця.
4. Печериці ріжемо приблизно на 4 частини.
5. Часник продавлюємо через прес.
6. Сир натираємо на середній тертці.
7. Волоські горіхи тиснемо з допомогою спеціальної товкачика, якщо її немає, то можна використовувати блендер.
8. Гранат промиваємо і поділяємо його на частини, щоб простіше діставати зерна.
9. Тепер змішуємо інгредієнти в мисці: майонез, сир, часник, цибулю, печериці, буряк і яйця. Солимо й додаємо приправи.
10. Починаємо збирати салат. В центр великої плоскої тарілки ставимо склянку. І кругом викладаємо приготовану масу, зверху рясно посипаємо її горіхами. І покриваємо зернами граната, впритул укладаючи їх один до одного.
11. Даємо настоятися в холодильнику 2-3 години.
до подачі Салат готовий! Приємного апетиту!
