Смачний салат із зелених помідорів на зиму з майонезом
Із зелених помідорів можна приготувати яскравий салат на зиму з додаванням майонезу. Поживне частування довго зберігається в скляних банках. Подавайте його до домашнього столу в будь-який час року.
Час готування: 1 год
Час приготування: 45 хвилин
Порцій – 2 л.
Інгредієнти:
- Помідори зелені – 1,5 кг
- Перець болгарський – 500 гр.
- Морква – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 500 гр.
- Майонез – 150 гр.
- Сік томатний – 100 мл
- Цукор – 1,5 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 3,5 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Подрібнюємо заздалегідь промиті овочі для салату: зелені помідори, моркву, болгарський перець і ріпчасту цибулю.
Крок 2. Овочеві шматочки укладаємо у велику каструлю. Доповнюємо їх сіллю, цукром, олією та майонезом.
Крок 3. Розмішуємо масу і тушкуємо на дуже тихому вогні близько 25-30 хвилин.
Крок 4. Через півгодини додаємо томатний сік, знову розмішуємо і продовжуємо тушкувати ще 15 хвилин.
Крок 5. Овочевий салат з майонезом готовий. Перекладаємо його в чисту і ошпарену скляну тару, закриваємо її кришкою, остуджуємо і відправляємо на довгий зимове зберігання.
