Як приготувати салат Тбілісі з куркою?
Цікава варіація приготування салату «Тбілісі» – з куркою замість яловичини. Таке частування вийде більш легким, але при цьому таким же смачним, ароматним і яскравим. Беріть ідею на замітку.
Час готування: 1 год
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 2
Склад:
- Стегно куряче – 300 гр.
- Квасоля червона варена – 150 гр.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Кінза – 5 гілочок.
- Петрушка – 3 гілки.
- Часник – 1 зуб.
- Горіх волоський – 40 гр.
- Масло оливкове – 3 ст. л.
- Оцет виноградний – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чилі – за смаком.
- Хмелі-сунелі – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
- Підготуємо необхідні продукти. Курку промиваємо, відварюємо або запікаємо, а після відокремлюємо від кісток. Квасоля також відварюємо. Овочі промиваємо.
- Підготовлене куряче м’ясо нарізаємо невеликою соломкою і кладемо в глибоку миску. Болгарський перець очищаємо від насіння і плодоніжки і нарізаємо аналогічно курячому м’ясу.
- Доповнюємо миску червоною квасолею. Очищаємо цибулю та нарізаємо півкільцями, збризкуємо виноградним оцтом. Додаємо в загальну миску.
- Для заправки з’єднуємо оливкова олія, оцет, сіль, хмелі-сунелі, подрібнені часник і волоські горіхи. Розмішуємо.
- В загальну масу викладаємо подрібнену зелень, подрібнений шматочок гострого перцю за смаком і заправку.
- Розмішуємо частування, охолоджуємо і подаємо до столу!
