Салат із креветками – це завжди неординарно, смачно та дуже ефектно. Можна знайти дуже багато рецептів від найпростіших до шалено складних складів та технологій. Креветки – натуральне джерело білка та мікроелементів. Креветки чудово поєднуються з різними овочами, зеленню, цитрусовими, різними спеціями та заправками. Такі салати різноманітні, поживні, корисні для здоров’я та фігури.
Класичний салат «Цезар» із креветками в домашніх умовах
Класичний салат «Цезар» із креветками в домашніх умовах – ідеальне рішення для святкового застілля чи романтичного вечора на двох. Готується закуска швидко, виходить легкою, але досить поживною. І, звичайно, смак салату багато в чому визначає заправка.
Інгредієнти:
на – 2 порції
- Білий хліб – ½ буханця
- Яйце куряче – 2 шт.
- Сир Пармезан (або інший твердий сир) – 50 гр.
- Часник – 2 зуб.
- Помідори – 1 шт.
- Лимон – ½ шт.
- Гірчиця – 1 ст.
- Оливкова олія – за смаком
- Сіль – 1 щіпка
- Суміш перців – за смаком
Процес приготування:
Салат із креветками готується дуже просто. Курячі яйця покладіть у каструлю із холодною водою. Варіть їх 8-10 хвилин від моменту закипання. Потім остудіть. Очистіть від шкаралупи та відокремте білки від жовтків.
Половину буханця білого хліба наріжте невеликими кубиками.
На розігріту сковороду вилийте оливкову олію. Очистіть зубчики часнику, роздавіть їх плоскою стороною ножа та обсмажте на олії.
На сковороду до часнику викладіть хліб і обсмажте його трохи. Потім викладіть сухарики на тарілку.
Очистіть креветки та обсмажте їх на оливковій олії. Перекладіть морепродукти на серветку, щоб позбутися надлишків олії.
У чашу блендера покладіть варені жовтки, гірчицю, лимон, оливкову олію, сіль та перець. Подрібніть продукти. Якщо соус здасться дуже густим, додайте трохи води.
Помідор помийте та наріжте невеликими часточками. Листя салату добре помийте та просушіть.
Сир натріть на тертці із середніми за величиною отворами.
Можна переходити до збирання салату «Цезар». На плоску страву покладіть листя салату.
Полийте їх соусом, розсипте сухарики.
Також покладіть креветки та помідори.
Полийте ще раз салат соусом і посипте тертим сиром. Простий та смачний салат з креветками готовий! Смачного!
