Як приготувати Цезар з королівськими креветками і лососем?
Запечемо лосось у фользі і додамо в салат з м’ясистими царськими креветками. Розбавимо цей дует грінками і швидким легким соусом. І ваш бездоганний салат буде готовий за 30 хвилин.
Інгредієнти:
- Зелений салат – 1 пучок
- Креветки королівські неочищені сирі – 150 р.
- лаврове листя і перець горошком
- Пшеничний хліб (батон) – 3 скибочки
- Лосось – 150 р.
- Часник – 1 зубчик
- Сир твердий (пармезан) – 140 р.
- Зелень
Для заправки:
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Йогурт без добавок – 100 г
- Часник – 2 зубчики
Процес приготування:
1. Філе лосося покладіть на фольгу з гілочкою розмарину і вільно закрийте краю. Запікайте в духовці спочатку 9 хвилин при 195 градусах, потім з розкритою фольгою 5 хвилин. Діставайте рибу і коли охолоне наріжте довільними шматками розміром з креветки.
2. У хліба беремо тільки м’якоть, грубі краю обрізаємо. Наріжте кубиками, викладіть на сухе деко і обсмажте в духовці 5 хвилин, один раз перевернувши.
3. Креветки відварити в киплячій воді з 1 лавровим листом і 4 горошинами перцю 7-9 хвилин. Очистіть їх від панцира, розрізаючи його від голови до хвоста, і видаліть кишкову провину
4. Розріжте часникову часточку навпіл і натріть салатницю зсередини. Зелений салат замочіть в холодній воді на 1 годину і висушіть. Порвіть листя в салатницю. На нього викладіть креветки і нарізаний кубиками лосось, полийте соусом. Для приготування соусу помістіть в бленді йогурт з гірчицею і продавлений часником і перемішайте.
5. Зверху додайте сухарі і рубану зелень, щедро посипте тертим пармезаном.
6. Відразу подавайте на стіл салат і насолоджуйтеся!
