Листковий салат з копченою куркою, ананасом, сиром
Листковий майонезний салат з куркою, ананасом та сиром люблять за його ніжність та соковитість, а також поживність, адже в складі присутній і варену картоплю. По суті, це замінює м’ясне блюдо з картоплею на гарнір.
Час приготування: 45 хв.
Порцій: 2.
Склад:
- копчений Окорочок курячий – 1 шт.;
- Ананаси консервовані – 160 г;
- Сир твердий – 120 г;
- Картопля – 3 шт.;
- Яйця курячі – 2 шт.;
- Цибуля ріпчаста – 0,5 шт.;
- Сіль – за своїм смаком;
- Майонез – 1 невелика пачка;
- Петрушка – 3 гілочки.
Процес приготування:
1. Цибулю почистити і вимити, порізати навпіл. 
2. Цю половину нашаткувати на дрібні кубики і залити на 1 хв. окропом. Відкинути на дрібне сито і дати стекти рідини. Так цибуля втратить гіркоту і стане м’якше.
3. Картопля середнього розміру зварити в мундирі в підсоленій воді.
4. Остудити і почистити. Порізати на кубики невеликого розміру.
5. Яйця зварити до крутого стану у воді з додаванням солі, перекласти в холодну воду і остудити. Почистити і порізати дрібним кубиком.
6. Сир потерти на дрібній тертці, миску накрити кришкою і прибрати в сторону.
7. З стегенця зняти шкірку, зрізати м’ясо з кістки і дрібно порізати на кубики.
8. З ананасів кубиками злити сироп і перекласти їх в сито, щоб стекла рідина.
9. Окремо в мисці картоплю змішати з частиною майонезу, посолити. Тоді в листковому салаті картопля буде тримати форму і не розвалиться.
10. У формувальне кільце, встановлене на плоске блюдо викласти шар картоплі, розрівняти ложкою, притискаючи, щоб зробити шар щільним.
11. На картоплю висипати шар цибулі. Накрити його тертим сиром. Зверху полити невеликою кількістю майонезу.
12. Далі шаром викласти кубики курки, присмачити її майонезом.
13. Слідом ідуть порубані яйця, які потрібно трохи посолити і змастити майонезом.
14. Останнім шаром буде кубики ананаса. Прикрасити салат гілочками вимитої петрушки і прибрати в холодильник до подачі.
Приємного апетиту!
