Салат з креветками, помідорами черрі та рукколою
Салат з креветками, помідорами черрі та рукколою можна включати в буденне та святкове меню. Основна перевага рецепту – це його швидкість. За лічені хвилини у вас на столі буде вишукана закуска, яка порадує і око, і шлунок.
Час приготування – 20 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 2.
Інгредієнти:
- Креветки – 300 гр.
- Помідори чері – 200 гр.
- Авокадо – 2 шт.
- Рукола – 50 гр.
- Сіль кухонна – за смаком.
- Олія вершкове – 30 гр.
- Сир Пармезан – 50 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Олія – 1 ст.л.
- Перець чорний свіжомелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Креветки очистіть від панцира та кишок, потім добре помийте.
Крок 2. На сильному вогні просушіть сковороду, розтопіть у ній вершкове масло|мастило| і додайте|добавляйте| трохи рослинного. Зубчики часнику очистіть від лушпиння і дуже дрібно наріжте. Обсмажте часник протягом 15 секунд, за цей час він встигне віддати весь свій аромат олії.
Крок 3. Далі викладіть креветки на сковороду, обсмажте їх протягом півтори хвилини з одного боку і стільки ж з іншого. Посоліть та приправте їх до смаку.
Крок 4. Авокадо помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки. За допомогою маленької ложки відокремте м’якоть від шкірки. М’якуш наріжте кубиками, викладіть в салатницю і збризкайте лимонним соком, щоб авокадо не потемніло.
Крок 5. Помідори чері помийте і розріжте навпіл. Пармезан натріть на дрібній тертці.
Крок 6. Помийте руколу і порвіть її руками. Надішліть зелень з миски.
Крок 7. До салатниці додайте помідори, пармезан, креветки. Заправте салат оливковою олією, до смаку додайте сіль і мелений перець, перемішайте двома великими ложками.
Крок 8. Салат з креветками, рукколою та помідорами чері подавайте на плоскій тарілці відразу після приготування. Смачного!
