Листковий салат з курячим філе, ананасом і волоським горіхом
Вам пропонується чудовий варіант красивого і смачного салату для святкової трапези. Набір інгредієнтів невеликий і готується салат нескладно, але за смаком сподобається, як жінкам, так і чоловікам. Формується салат шарами і з допомогою роз’ємного кулінарного кільця. Для святкового варіанту салат доповнюється сиром і вареним яйцем.
Час приготування: 2 години 30 хвилин.
Час приготування: 30 хвилин.
Порції: 6.
Склад:
- Куряче філе відварне – 350 гр.
- Ананаси консервовані – 5 кілець.
- Горіхи волоські – 70 гр.
- Яйце варене – 5 шт.
- Сир твердий – 100 гр.
- Майонез – 5 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Зерна граната – для декору.
Процес приготування:
Крок 1. Волоські горіхи очищені від шкаралупи і обсмажують на сухій сковорідці протягом 2-3 хвилин. Потім вони остуживаются і перетираються в долонях для видалення лушпиння. Обсмажені горіхи будь-яким способом подрібнюються в крихту.
Крок 2. Заздалегідь відварене філе курки нарізати ножем невеликими шматочками і руками розбирається на окремі волокна. Подрібнене куряче м’ясо посипається сіллю з чорним перцем і змішується зі столовою ложкою майонезу.
Крок 3. Ананасові кільця нарізати маленькими шматочками.
Крок 4. На плоске блюдо ставиться роз’ємне кулінарне кільце. У перший шар укладається подрібнене куряче філе.
Крок 5. У другий шар укладаються шматочки ананаса. На них наноситься тонка сіточка майонезу.
Крок 6. Відварені курячі яйця очищаються від шкаралупи, подрібнюються на крупній тертці і викладаються третім шаром. Виделкою шари інгредієнтів ущільнюються. На шар яєць також наноситься сіточка майонезу.
Крок 7. Твердий сир подрібнюється на крупній тертці, їм салат посипається. Сир ущільнювати не треба і майонезом він не змащується. Потім салат на 2 години ставиться в холодильник для просочення інгредієнтів майонезом.
Крок 8. Через дві години або перед подачею до столу салат звільняється від кільця і рівномірно посипається крихтою горіхів.
Крок 9. Потім салат красиво декорується візерунком з невеликої кількості майонезу і гранатовими зернами. Готовий салат подається до столу. Приємного апетиту!
