Салат з курячою грудкою, ананасом, волоським горіхом, сиром і часником
Салат з цих простих продуктів відрізняє ніжність смаку і простота в приготуванні. Це блюдо можна подати не тільки до святкового, але і до повсякденного столу. Для пікантного присмаку до майонезу додається часник. Волоський горіх береться тільки для декору. Формується салат пошарово, порційно і з допомогою невеликого кільця.
Час приготування: 2 години 30 хвилин.
Час приготування: 30 хвилин.
Порції: 6.
Склад:
- Куряче філе – 350 гр.
- Ананаси консервовані – 200 гр.
- Горіхи волоські – 50 гр.
- Яйце – 3 шт.
- Часник – 1 зубок.
- Сир твердий – 200 гр.
- Майонез – 5 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець мелений – 1 трісок.
- Петрушка – 3 гілочки.
Процес приготування:
Крок 1. У каструлі поставте для кип’ятіння чисту воду і додайте до неї трохи солі. Куряче філе добре промийте, покладіть в закипілу воду і відваріть до готовності. Потім вийміть з бульйону і остудіть. Відразу ж відваріть круто курячі яйця і остудіть їх в крижаній воді.
Крок 2. Більше нічого відварювати не треба, тому приступайте до складання салату на порційних тарілках і з допомогою невеликого кільця. Відварене філе наріжте невеликими кубиками і покладіть першим шаром в кільце.
Крок 3. В окремій піалі змішайте п’ять столових ложок майонезу з подрібненим на часничниці зубком часнику, свіжомеленим перцем і сіллю. На шматочки філе нанесіть тонкий шар майонезу.
Крок 4. Ананас наріжте також невеликими кубиками і покладіть в кільце другим шаром, змастивши їх майонезом.
Крок 5. Поверх ананасів укладіть шар натертого білка.
Крок 6. Четвертим шаром укладіть в кільце, натертий на дрібній тертці твердий сир і на нього нанесіть майонезний соус.
Крок 7. Верхнім шаром салату будуть подрібнені жовтки. На них майонезний соус наносити не треба. Волоські горіхи нарубайте дрібної крихтою і ними декоруйте салат. Потім сформований салат на 1,5–2 години поставте в холодильник, щоб шари інгредієнтів просочилися майонезом. Після закінчення цього часу, кільця з салату акуратно зніміть і подавайте салат до столу. Приємного апетиту!
