Салат з куркою і грибами — дуже смачне і просте блюдо як для святкового столу, так і для звичайного обіду. Скільки існує різних смачних рецептів салатів, в яких головними інгредієнтами виступають курка і гриби, однак перед настанням свята багато жінок судорожно шукають робочий рецепт або хочуть урізноманітнити звичний салат новими інгредієнтами або сервіровкою.
Простий класичний рецепт салату з куркою і грибами
Для цієї страви потрібно всього три основних інгредієнти: курка, цибулю і гриби, а смак виходить «з родзинкою», яку дає маринування грибів в оцті.
Інгредієнти на
4 порц.
- Куряча грудка 700 гр.
- Печериці консервовані 1 банка (маринованых)
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Оцет 2 ст. л.
- Оцет 2 ч. л.
- Майонез столовий молочний 5 ст. л.
- Сіль за смаком
- Зелень свіжа, сир тертий для прикраси
- Сир 200 гр.
Процес приготування:
- Як приготувати дуже смачний салат з куркою і грибами? Курячу грудку помити, обсушити паперовими рушниками, зняти філе з кістки. Курку зварити в підсоленій воді, охолодити і порвати на волокна.
- Цибулю почистити, сполоснути, нарізати тонкими півкільцями, зелень помити і обсушити.
- Цибуля викласти в сито або друшляк і ретельно промити під холодною проточною водою, щоб пішла гіркота.
- Викласти цибулю в тарілку, налити туди холодної води, змішаної з 2 ст. л. оцту. Залишити маринуватися на півгодини.
- Відкрити банку з грибами, влити прямо в маринад 2 ч. л. оцту 9 % і дати постояти 20 хвилин, потім відкинути гриби на сито, дати піти вологи, гриби порізати соломкою.
- У глибокій мисці змішати шматочки курки, гриби і цибулю (попередньо злити з неї воду і віджати). Додати майонез і перемішати. Спробувати і посолити, якщо буде потрібно.
- Перекласти салат у вигляді красивої гірочки на блюдо, посипати натертим на дрібній тертці сиром, прикрасити пучками зелені і залишками грибів.
Приємного апетиту!
