Курячий салат «Чарівність» з чорносливом і грецькими горіхами
Салат «Чарівність» — страва, гідне подачі до святкового столу. Салат виходить ситним, ароматним і смачним. Не варто шкодувати зелені, щоб зробити його ще більш яскравим за смаком. Замість майонезу використовують сметану. Так страва виходить менш калорійним і більш ніжним.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- куряча Грудка відварна або копчена – 300 гр.
- Свіжий огірок – 2 шт.
- Чорнослив – 150 гр.
- Горіх волоський – 100 гр.
- Яйце варене – 4 шт.
- Сир твердий – 100 гр.
- Петрушка – 1 пучок.
- Часник – 1 зуб.
- Сметана – 150 гр.
Процес приготування:
1. М’ясо розбирають на волокна або нарізають, щоб вийшла тонка соломка.
2. Яйця розділити на білок і жовток, окремо подрібнити їх за допомогою терки або ножем.
3. Огірок при необхідності звільнити від шкірки, нарізати маленьким брусочком або кубиком.
4. Часник, волоські горіхи і петрушку порубати окремо ножем до максимально дрібної фракції.
5. Чорнослив вимочити в гарячій воді, дати обсохнути і нарізати кубиками або соломкою.
6. Салат збирати пошарово, кожен з шарів просочуючи сметаною. Спочатку викласти куряче м’ясо, слідом – петрушку з часником, потім – чорнослив, волоські горіхи і жовтки. Далі слід свіжий огірок, білок і верхнім шаром – тертий сир. Прикрашають страву петрушкою і половинками ядер волоського горіха.
