Салат з огірків «Зимовий король» на зиму
Салат з огірків «Зимовий король» на зиму порадує вас своїм яскравим виглядом і незабутнім смаком. Таке соковите частування ідеально доповнить гарячі гарніри, м’ясні та рибні страви. Для приготування на тривале зберігання використовуйте перевірений покроковий рецепт.
Час готування – 2 години
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 2 л.
Інгредієнти:
- Огірки – 2,5 кг
- Цибуля ріпчаста – 0,5 кг
- Кріп – 1 пучок.
- Цукор – 2,5 ст. ложки
- Сіль – 1 ст. л.
- Перець чорний горошок – 12 шт.
- Оцет 9% – 50 мл
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти для заготівлі салату з огірків «Зимовий король» на зиму. Добре промиваємо їх під водою.
Крок 2. Ріжемо кружальцями огірки. Більш великі поділяємо на половинки.
Крок 3. Ріпчасту цибулю ріжемо тонкими півкільцями.
Крок 4. З’єднуємо огірки з цибулею у великій каструлі. Засипаємо сіллю, цукром і спеціями. Перемішуємо і залишаємо на півтори години.
Крок 5. Доповнюємо вміст подрібненим кропом і столовим оцтом. Перемішуємо.
Крок 6. Ставимо заготовку на плиту, доводимо до кипіння і відразу знімаємо з вогню.
Крок 7. Розливаємо частування по стерилізованим банкам, закриваємо кришкою і даємо повністю охолонути.
Крок 8. Салат з огірків «Зимовий король» на зиму готовий. Забирайте на зберігання.
