Салат з огірків в томаті на зиму – це оригінальна овочева заготовка, яка яскраво доповнить полиці своєї комори. Частування можна подавати разом із гарячими стравами або просто їсти з хлібом. Для приготування скористайтесь перевіреної кулінарної підбіркою з семи визначних рецептів з покроковими фотографіями і докладним описом процесу.
Обладнаний салат з огірків в томаті на зиму «Пальчики оближеш»
Обладнаний салат з огірків в томаті на зиму «Пальчики оближеш» – це апетитне і цікаве за смаком частування для вашого столу. Овочевий продукт порадує яскравим виглядом і поживними властивостями. Подавайте до столу як самостійну закуску або разом з гарячими обідніми стравами.
Інгредієнти на
2 л.
- Огірок 1.5 кг
- Помідори 1 кг
- Цибуля ріпчаста 500 гр.
- Морква 500 гр.
- Оцет столовий 9% 8 ст. л.
- Цукор-пісок 5 ч. л.
- Сіль 5 ч. л.
- Масло рослинне 100 мл
Процес приготування:
- Як заготовити салат з огірків в томаті на зиму? Добре промиваємо невеликі скляні банки.
- Стерилізуємо їх будь-яким зручним способом. Кип’ятимо кришки.
- Промиваємо огірки і ріжемо тонкими кружечками. Зручно для цього використовувати овочерізку.
- Тонкими кільцями розбираємо ріпчасту цибулю.
- Натираємо моркву або ріжемо її тонкою соломкою.
- Промиваємо помідори і пропускаємо їх через м’ясорубку.
- З’єднуємо всі підготовлені інгредієнти в каструлі. Додаємо до них сіль, цукор, рослинне масло і оцет. Доводимо до кипіння і після варимо близько 5-7 хвилин.
- Розливаємо частування по стерилізованим банкам. Закриваємо кришками, ставимо догори дном і даємо повністю охолонути.
- Обладнаний салат з огірків в томаті на зиму «Пальчики оближеш» готовий.
