Шарлотка з яблуками на сметані і вершковим маслом в духовці
Немає нічого смачнішого, ніж кисло-солодка фруктова начинка у поєднанні з пишним бісквітним тістом, приготованим, на основі сметани, а входить в список інгредієнтів вершкове масло, «дарує» готової шарлотці з яблуками дуже ніжне післясмак.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Яйця – 2 шт.
- Цукор-пісок – 1 склянка
- Сіль – 1 щіпка.
- Масло вершкове – 120 гр.
- Сметана – 50 гр.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Борошно – 1 склянка
- Сухарі панірувальні/крупа манна — 15 гр.
Процес приготування:
1. Для того щоб готовий пиріг не пригорів – форму для запікання необхідно підготувати наступним чином: промазуємо дно і борти маслом (близько 20 грам) і зверху присипаємо панірувальними сухарями чи манкою.
2. Фрукти очищаємо від шкірки, вирізаємо серцевину і подрібнюємо довільним чином. Яблучні кубики викладаємо на дно форми.
3. Займемося тестом. В окрему ємність вбиваємо яйця, додаємо сіль та цукровий пісок – перемішуємо і після кладемо сметану і 100 грам розтопленого вершкового масла. Всі компоненти ретельно перебиваємо до утворення піни міксером або віночком.
4. Наступним етапом засипаємо суху суміш з просіяного борошна і розпушувача – замішуємо в’язке тісто.
5. Отриманою масою заливаємо яблука.
6. За бажанням прикрашаємо зверху з часточками яблук і простукиваем форму для рівномірного розподілу тесту.
7. Запікаємо в духовій шафі 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Приємного апетиту!
