Щі з свіжої капусти з куркою, помідорами та болгарським перцем
Домашні щі зі свіжими овочами порадують вас легким смаком і ніжним ароматом. Оцініть простий рецепт для живильного сімейного обіду, який нікого не залишить байдужим.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Курка – 450 гр.
- Капуста білокачанна – 300 гр.
- Помідор – 2 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Квасоля консервована – 60 гр.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Кріп – ½ пучка.
- Перець чорний горошок – 4 шт.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – 40 мл
Процес приготування:
1. Курку занурюємо в каструлю з водою, додаємо сіль, горошини чорного перцю і перці кропу. Відварюємо бульйон.
2. Чистимо картоплю, потім ріжемо її невеликими шматочками для супу.
3. Подрібнюємо свіжу білоголову капусту тонкими смужками.
4. Кладемо овочі в бульйон, коли курка буде добре разварена.
5. Далі подрібнюємо інші овочі: морква, цибуля, помідори і болгарський перець.
6. Нагріваємо сковороду з рослинним маслом. Обсмажуємо там підготовлені овочі близько 3-5 хвилин. Вибираємо для цього слабкий вогонь, щоб продукти не придбали рум’янець.
7. Овочеву піджарку опускаємо в суп. Сюди ж кладемо консервовану квасолю.
8. Проварюємо суп 15 хвилин на сильному вогні і знімаємо з плити.
9. Гарячі щі зі свіжими овочами для вашого обіду готові! Розкладайте на порції і подавайте до столу!
