Пиріг із сироватки в духовці
Пиріг із сироватки в духовці виходить більш пишним і ніжним у порівнянні з випічкою на кефірі або молоці, та й до того ж менш калорійним і недорогим, адже молочна сироватка добре пом’якшує клейковину борошна. Пироги на сироватці завжди доповнюються солодкими ягодами, фруктами, сухофруктами або просто шматочками шоколаду. У цьому рецепті до тесту додамо родзинки з темним шоколадом і замішуємо тісто за допомогою міксера.
Час приготування: 1 годину.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 8.
Склад:
- Сироватка молочна – 250 мл
- Борошно пшеничне – 300 гр.
- Цукор – 150 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Масло рослинне – 50 мл
- Сода – 1 ч. л.
- Ізюм – за смаком.
- Темний шоколад – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Інгредієнти для пирога підготувати, згідно пропорції рецепта.
Крок 2. У чашу міксера розбити яйце, насипати цукор і збити в однорідну пишну масу.
Крок 3. Потім налити 50 мл рослинного масла і добре перемішати.
Крок 4. Не вимикаючи міксер, налити в чашу молочну сироватку кімнатної температури.
Крок 5. Пшеничне борошно просіяти через сито і змішати з содою.
Крок 6. Суху суміш порційно пересипати в миску і замісити тісто до однорідної текстури.
Крок 7. В останню чергу в тісто додати заздалегідь замочений ізюм з невеликими шматочками темного шоколаду. Тісто ще раз перемішати.
Крок 8. Духовку включити на 180°С. Замішане тісто перелити в змазану маслом форму і поставити в духовку на 40 хвилин. Дерев’яною паличкою перевірити готовність пирога.
Крок 9. Випечений пиріг із сироватки в духовці витягти з форми, остудити, декорувати глазур’ю або цукровою пудрою і подати до чаю. Приємного апетиту!
