Як приготувати домашній брауні з карамеллю
Як приготувати домашній брауні з карамеллю, розповідаємо у нашому докладному рецепті з покроковими фотографіями. Порадуйте себе та близьких апетитним шоколадним десертом. Такі ласощі точно стануть приводом зібрати рідних за одним столом. Подавайте з чашкою гарячого чаю.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Шоколад гіркий – 200 грн.
- Яйце – 3 шт.
- Цукор – 200 гр.
- Борошно – 130 гр.
- Какао – 3 ст.
- Молоко – 30мл.
- Перець червоний гострий – ч.л.
Для карамелі:
- Цукор – 200 гр.
- Вода – 50 мл.
- Сіль – 1 год.
- Олія вершкове – 85 гр.
- Вершки – 160 мл.
Процес приготування:
Крок 1. Шоколад розтоплюємо на водяній бані з невеликою кількістю води. У процесі масу постійно помішуємо лопаткою до отримання однорідного гладкого складу.
Крок 2. Добре розтираємо курячі яйця з цукром.
Крок 3. Яєчну суміш виливаємо в охолоджену шоколадну. Перемішуємо до рівномірного розподілу обох частин.
Крок 4. Додаємо сюди борошно та какао. Перемішуємо до однорідної суміші.
Крок 5. Вливаємо молоко та додаємо гострий перець. Знову перемішуємо.
Крок 6. Приготуємо карамель. Для цього в каструлі з товстим гном розтоплюємо цукор із водою. Після того як продукти почнуть карамелізуватися, додаємо сіль та олію кімнатної температури. Нагріваємо, перемішуємо і в кінці вливаємо вершки. Добре все перемішуємо та прибираємо з вогню.
Крок 7. Форму для випікання застеляємо фольгою або пергаментом. Обмазуємо вершковим маслом.
Крок 8. Вливаємо сюди половину шоколадної суміші та половину карамелі.
Крок 9. Повторюємо шари та акуратно розмішуємо заготовку вилкою, щоб отримати привабливий візерунок. Випікаємо частування 30-40 хвилин за нормальної температури 180°.
Крок 10. Тепер ви знаєте, як приготувати домашній брауні з карамеллю. Беріть на замітку!
