Як спекти смачний шоколадний фондан з вишнею?
В цьому рецепті в середину фондана кладуть заморожену вишню. Вона надає десерту приємну кислинку і підкреслює смак шоколаду. Прикрасити страву при подачі можна свіжими ягодами або сорбетом.
Час приготування: 1 годину.
Час приготування: 5 хв
Порцій – 1.
Склад:
- Масло вершкове – 100 гр.
- Шоколад темний – 100 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Жовток – 2 шт.
- Борошно пшеничне – 1 ст. л.
- Цукор-пісок – 30 гр.
- Вишня – 100 гр.
Процес приготування:
1. Масло розтопити на слабкому вогні і додати до нього розламаний шоколад, добре вимішувати, поки не вийде однорідна консистенція.
2. Окремо змішати жовтки, яйця, цукровий пісок і трохи борошна.
3. Акуратно ввести в тісто шоколадно-масляну суміш і залишити її на півгодини в холодильнику.
4. Вишню перебити в пюре за допомогою блендера, перекласти в формочки для льоду і заморозити.
5. В силіконову або фольговую форму для випікання маффінів, попередньо змащену маслом і присипану сухарями, викласти половину порції тіста, в середину помістити заморожене вишневе пюре, залити другою частиною тіста.
6. Випікати в духовці при 200 градусах близько 7 хвилин. Перед подачею трохи охолодити і подавати, прикрасивши ягодами або морозивом.
