Шоколадний мус з какао та молока
Шоколадний мус з какао та молока кожен зможе приготувати в домашніх умовах. Для цього обов’язково беріть на замітку перевірений покроковий рецепт з нашої кулінарної збірки. Готове ласощі точно урізноманітнює меню ваших свят. Спробуйте!
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Молоко – 250 мл + 4 ст. л.
- Шоколад гіркий – 50 гр.
- Какао-порошок – 1 ст. л.
- Вершки – 100 мл
- Горіх мускатний – ¼ ч. л.
- Ванілін – 1 гр.
- Цукор – за смаком.
- Желатин – 2 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Вливаємо чотири столові ложки молока в миску і доповнюємо желатином. Залишаємо на 10 хвилин, щоб желатин набух.
Крок 2. Гіркий шоколад розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
Крок 3. У каструлі змішуємо 250 мл молока, 1 столову ложку без гірки какао-порошку, мускатний горіх і ванілін. Добре розігріваємо, постійно помішуючи, але не доводимо до кипіння. Далі знімаємо каструлю з вогню і додаємо розтоплений шоколад. Перемішуємо, поки шоколад повністю не розчиниться.
Крок 4. Додаємо желатин в шоколадну суміш і добре перемішуємо, поки він повністю не розчиниться. Залишаємо суміш на 10-15 хвилин, щоб вона охолола.
Крок 5. Збиваємо вершки до утворення піків. Поступово додаємо збиті вершки в шоколадну суміш, акуратно перемішуючи кожного разу.
Крок 6. Розкладаємо мус у склянки або чашки. Залишаємо в холодильнику на кілька годин, щоб десерт застиг.
Крок 7. Шоколадний мус з какао та молока готовий. Пригощайтеся ніжним десертом!
