Шпроти в банках на зиму
Шпроти в банках на зиму – це смачна і ароматна заготовка, яка буде радувати вас протягом всіх холодних місяців. Процес приготування не настільки складний, як може здатися з першого погляду, а для того, щоб все пройшло успішно, рекомендуємо вам дотримуватися пропорції.
Час готування – 5 ч. 40 хв.
Час приготування – 35 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Кілька – 700 гр.
- чайна Заварка – 1,5 ст. л.
- Вода – 150 мл
- Сіль – ½ ст. л.
- Цукор-пісок – ½ ст. л.
- Лист лавра – 2 шт.
- Гвоздика – 4-5 бутонів.
- Перець чорний горошком – ½ ч. л.
- Масло рослинне – 100 мл
Процес приготування:
Крок 1. Для прискорення процесу і власного зручності, викладаємо на робочу поверхню все необхідне.
Крок 2. Чай заливаємо окропом, наполягаємо і даємо час охолонути.
Крок 3. Рибку гарненько промиваємо і видаляємо голови разом з нутрощами.
Крок 4. На дно товстостінної каструлі кришимо лавровий лист, висипаємо половину перцю і гвоздики від зазначеної кількості.
Крок 5. Чай проціджуємо і змішуємо з цукровим піском і сіллю.
Крок 6. В товстостінну каструлю кладемо кільку, додаємо решту спеції, соняшникову олію та чай. Склад доводимо до кипіння і відразу ж зменшуємо нагрів до мінімуму, тушкуємо протягом 70 хвилин, не перемішуючи.
Крок 7. Після закінчення теплової обробки, закриваємо каструлю кришкою і наполягаємо вміст протягом 3 годин.
Крок 8. Після закінчення часу, перекладаємо ароматні шпроти в чисті сухі банки, прибираємо на зберігання в холодильну камеру.
Крок 9. Готуйте і отримуйте задоволення не тільки від результату, але і від процесу!
