Баклажани з часником і сметаною на сковороді
Баклажани з часником і сметаною на сковороді дуже просто приготувати в домашніх умовах. Таке частування порадує своїм яскравим смаком і соковитістю Подавайте як самостійну закуску. Порадуйте себе і близьких апетитним стравою з допомогою нашого перевіреного рецепту.
Час приготування – 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Баклажан – 1 шт.
- Часник – 5 зубчиків.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сметана – 3 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Цибуля зелена – для подачі.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Перед початком готування баклажанів з часником і сметаною на сковороді підготуємо необхідні інгредієнти.
Крок 2. Нарізаємо невеликими кубиками баклажан. Якщо хочете прибрати гіркоту овоча, залийте його солоною водою на 30 хвилин і після промийте.
Крок 3. Дрібно нарізаємо цибулю.
Крок 4. Обсмажуємо її на рослинній олії до рум’янцю.
Крок 5. В іншу сковороду кладемо баклажани, солимо і перчимо їх.
Крок 6. Обсмажуємо їх на рослинній олії до рум’янцю.
Крок 7. Дрібно рубаємо зубчики часнику і зелений лук.
Крок 8. Викладаємо до баклажанів обсмажену цибулю, перемішуємо.
Крок 9. Відправляємо сюди половину подрібненого часнику.
Крок 10. Додаємо сметану і перемішуємо. Готуємо ще хвилину-дві.
Крок 11. Викладаємо часник. Перемішуємо, готуємо пару хвилин і прибираємо з вогню.
Крок 12. Баклажани з часником і сметаною на сковороді готові. Прикрашайте зеленою цибулею і подавайте до столу.
