Смажені кабачки з помідорами на зиму
Смажені кабачки з помідорами на зиму застосовують як закуску або гарнір до основних страв. Кабачки дивовижно поєднуються з томатами і обов’язково сподобаються любителям овочів. Салат добре доповнює і м’ясні, і рибні страви. Консервація займе трохи більше півгодини.
Час готування – 35 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 1
Склад:
- Кабачки – 360 гр.
- Помідори – 240 гр.
- Чорний перець мелений – за смаком.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Часник – 5 зубчиків.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо стиглі плоди і детально промиваємо кожен примірник. Обтираем насухо.
Крок 2. Промиваємо скляні ємності і кришки. Даємо вологи стекти і розміщуємо в духовій шафі. Включаємо 120° і прогріваємо 15 хвилин.
Крок 3. Чисті кабачки нарізаємо кубиками або так, як подобається.
Крок 4. Повторюємо ті ж дії з помідорами, видаливши плодоніжки.
Крок 5. Очищені часникові зубчики нарізаємо скибочками.
Крок 6. На прогрітій з рослинним маслом сковороді пасеруємо кабачкову нарізку.
Крок 7. Закидаємо інші овочі. Солимо і перчимо.
Крок 8. Злегка перемішуючи, щоб не пошкодити цілісність і овочі не перетворилися б на кашу, пасеруємо 7 хвилин.
Крок 9. Гарячої обсмаженням наповнюємо простерилізовані банки. Закриваємо ключем. Остудивши під ковдрою, переміщаємо на зберігання. Приємного апетиту!
