Смажені зелені помідори на зиму в банках
Смачна і оригінальна заготовка для тривалого зберігання – смажені зелені помідори. Частування різноманітить ваш домашній стіл і доповнить багато гарячі страви. Спробуйте!
Час готування: 1 год
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 2 л.
Інгредієнти:
- Помідори зелені – 1 кг
- Часник – 6 зубчиків.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – 100 мл
Процес приготування:
1. Старанно промиваємо зелені помідори і позбавляє їх від плодоніжки.
2. Далі овочі поділяємо на не дуже тонкі кола.
3. Очищаємо зубчики часнику і подрібнюємо їх будь-яким підходящим способом.
4. Стерилізуємо банки і на дно викладаємо трохи дрібнонарізанної часнику.
5. Розжарюємо сковороду з рослинним маслом. Обсмажуємо в ньому овочеві шматочки до легкого рум’янцю з кожної сторони.
6. Викладаємо овочі в скляну тару. Чергуємо помідори з часником і сіллю за смаком.
7. Заливаємо вміст крутим окропом.
8. Стерилізуємо заготовки в каструлі з киплячою водою близько 20-30 хвилин. На дно заздалегідь кладемо рушник. Після процедури закатуємо тару.
9. Смажені зелені помідори в банці готові. Дайте їм охолонути і забирайте на зберігання.
